フォーめぐり

最近見つけた二つのフォー屋を。

ひとつ目は、ビデスコタワーのふもとに位置する「Pho Ha」。

夕方17時からしか出ない、道端・屋台系。
しかし、17時になると同時にお客さんが押し寄せる人気店。

テーブルや食器はとても清潔で、うれしい安心感あり。

さっぱり味のフォー・ガー（鶏肉のフォー）。透き通ったスープが特徴。
野菜たっぷりなどんぶりに、さらに手でちぎった香草たちを加える。
これで一杯5万ドン（約250円）。ちょいと高めなのは立地かな。
お持ち帰りにしたソイ・ガー（鶏肉のせおこわ）も美味だった。

ビテスコタワーのふもと。こんな風に見上げるのは初めて。
通りをはさんで、あちらにタワー、こちらは屋台…
サイゴンの街の混沌の、一端を感じる場所でもある。

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お店情報
Phở Hà - 31, Hải Triều, P. Bến Nghé, Q.1, TP.HCM
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ふたつ目は、味も雰囲気も異なる「Pho Thin Ha Noi」。

3区、Nguyen Dinh Chieu通りのコープマートのすぐ隣。
ベトナム語グルメサイトの「Foody」で評価の高い店らしい。

小さなハノイの旧市街の小さな通りを思わせる店内。
奥にはPhố nhỏ (小道）の文字も。

評価が高いだけあって、お昼時には地元のお客さんでほぼ満席。

私が注文したのはPhở đặc biệt ＝「スペシャル・フォー」。
濃いスープに牛肉をたっぷりのせた、フォー・ボー（牛肉のフォー）だ。

7万ドン（約350円）と値段が張る分、量も多くて大満足。
いろいろ試してみたくなる豊富な品ぞろえ。

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お店情報
Phở Thìn Hà Nội - 170, Nguyễn Đình Chiểu, P.6, Q.3, TP.HCM
Foodyのレビューは　http://www.foody.vn/ho-chi-minh/pho-thin
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フォーの味は店によって全く違うもの。
ベトナムにいる間に、お気に入りの店を見つけたい！


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